Menu

SPARKLING ( Bottle / Glass 12 cl )

Austria

Weingut Fred Loimer Extra Brut
69€

Weingut Fred Loimer Brut Rosé
70€

France

Dom. Laurent Vogt Cremant d´Alsace
68€

Champagne Vauversin Grand Cru Blanc de Blancs
99€

Champagne Vve Fourny Bl de Bl Brut Nature 1er Cru Vertus
98€

Champagne Vve Fourny Bl de Bl Brut Nature 1er Cru MAGNUM
200€

Champagne Marie-Courtin Extra Brut Concordance
189€

Champagne Francis Boulard Rosé Extra Brut
147€

Champagne Francis Boulard Grande Montage Grand Cru
152€

Champagne Francis Boulard Ls Rachais
199€

WHITE ( Bottle / Glass 12 cl)

Austria

Bernhard Ott Am Berg Grüner Veltliner 2016
59€

France

Bee Famous Chardonnay 2016
48€

Dom. Laurent Vogt Alsace Riesling 2016
64€

Dom. Laurent Vogt Alsace Pinot Gris 2017
59€

Dom. Laurent BANNWARTH Gewurstraminer Nature 2013
82€

Dom. Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2012
121€

Vignoble de Reveur Artisan 2016
76€

Germany

Battenfeld-Spannier Riesling Trocken 2016
75€

Clemens Busch Riesling Trocken
68€

Enderle & Moll Weiss & Grau 2016
59€

Karl Schaefer Riesling Trocken
61€

Karl Schaefer Riesling Sonnentropfen 2016
71€

Weingut Friedrich Becker Muskat Ottonel 2014
69€

Melsheimer Reiler Mullay-Hofberg Riesling Schäf 2016
75€

Italy

Dell ´Angelo Torrefavale 2015
71€

Denis Montanar Bis Blancas Dodón
95€

ROSÉ (Bottle / Glass 12cl)

Italy

Denis Montanar Rosé Dodón 2014

95€

RED (Bottle / Glass 12cl)

Austria

Heinrich RED 2015
61€

France

Bee Famous Merlot 2016
48€

Bénédicte & Stéphane Tissot DD Arbois Rouge 2015
80€

Catherine & Pierre Breton Avis de Vin Fort 2016
80€

Marcel Lapierre Morgon 2017
95€

Mylene Bru Monts & Merveilles 2016
81€

Dom. Rouge-Bleu Dentelle 2012
53€

Dom. Du Seminaire Côtes du Rhône
59€

Germany

Battenfeld-Spanier Kirchenstück Spätburgunder 2012
97€

Enderle & Moll Liaison Spätburgunder 2016
71€

Weingut Friedrich Becker Dobbelstück Spätburgunder 2013
64€

Italy

Caruso & Minini Nero d´Avola DOC Sicilia 2017
62€

Le Piane Mimmo 2015
71€

Monte dall´Ora Saseti Valpolicella Classico 2017
69€

Monte dall´Ora Stropa Amarone 2010
120€

Selvapiana Chianti Rufina 2015
64€

Tenuta Col d´Orcia Rosso di Montalcino 2014
67€

Spain

Altolandon Rayuelo Bobal 2013
60€

Monastrell Alceno 2016
58€

Maquina y Tabla Tinto 2015
69€

SWEET (Bottle / Glass 8cl)

France

Dom. Du Mas Bécha Excellence Rivesaltes Grenat 0,5l
84€ / 13,50€

Mouzon Levroux Ratafia L´exaltant 0,5l
95€/15€

Germany

Clemensbusch Marienburg Spätlese 2013 0,375l
61€

Heymann-Löwenstein Röttgen Auslese 0,375l
67€

Melsheimer Fast Wie Port Riesling 2013 0,375L
84€/12€

Lorenz Huxelrebe Auslese Bio 0,375l
47€ / 10€

BEER & CIDER (0,33L)

Beer

Mathildedal Dorf Pils 4,7%
7€

Mathildedal Musta Valssi Dark Lager 4,7%
7€

Sweden

Stockholm Brewing Co. Besserweisser 5,0%
8€

Stockholm Brewing Co. Saison d´Etre 5,0%
10€

Stockholm Brewing Co. Hop Hound 4,7%
10€

Cider

Evergreen Organic Dry Cider 4,5%
7€

NON ALC (Bottle / Glass 12cl)

Stefan Breuer Zero / Fred Loimer Traubensaft
25€/5€

Thoreau Sparkling Water
2,50€

Apple juice from Dragsfjärd, Kemiönsaari GL
4€

Wildemans ICETEA
5€

Naturfrisk COLA/ELDERFLOWER/TONIC
5€

Dear Tea Society Ice Tea Elderflower & Apple
5€

Elisabeth Jus de Raisin GL
4€

Tomato Juice GL
4€

Chefs Choice 52€

Keittiö valmistaa teille täyden menukokonaisuuden

Kaikki raaka-aineemme ovat luomua tai villiä ja tulevat pieniltä suomalaisilta tiloilta ja metsästäjiltä

Ilmoitathan tarjoilijalle mahdollisista allergioista

ALKURUUAT & SNACKSIT

Leipää & Jordin voita
Hapanjuurileipää, fenkolilla ja nokkosella maustettua näkkileipää, voita sekä aromisuolaa
4€

Muikkuja, Sitruunaa & Mustaa Valkosipulia
Rapeita muikkuja, grillattua sitruunaa ja musta valkosipuli emulsiota
8€

Blini
Blini ja vuohenmaito jugurttia, fermentoitua karviaista ja kylmäsavustettua haukea
12€

Punajuurta
Paahdettua punajuurta, piparjuuri majoneesia ja piimää
13€

Mustajuurikeittoa
Kermaista mustajuurikeittoa, rapeaa mustajuurta ja tagetesöljyä
13€

Lehmätartar & Karhunlaukkaa
Lehmätartaria Bosgårdista, karhunlaukkaa, fermentoitua kaskinaurista ja rypsiöljyä
14€

PÄÄRUUAT

Kaalikääryleitä
Kaalikääryleitä, ohraa, sieniä, puolukkaa ja dashiliemi
20€

Kuhaa
Paistettua kuhaa, omena-voikastiketta ja selleriä
24€

Karitsaa
Pitkään haudutettua karitsan lapaa, palsternakkaa ja mallaskastiketta
23€

Sides
Maa-artisokkaa & Majoneesia  
4€
Ruusukaalia & Hunajaa
4€
Tattaria & Lanttua
4€

JÄLKIRUUAT

Juusto, Juusto & Juusto
Kolme erilaista juustoa lisukkeineen
12€

Tyrniparfait
Tyrniparfait, rapeaa kauraa ja karamellia
11€

Metsämarjoja, Kuusenkerkkää & Tattaria
Marinoituja marjoja, mustikka-mantelivaahtoa ja lace tuille
11€

Omena Tarte Tatin
Piirakka karamellisoidusta omenasta
12€

Petit Fours
Valikoima erilaisia pieniä leivoksia
6€

Maanantai-Perjantai
11-14:30

2 annosta 23€/henkilö
3 annosta 30€/henkilö

Lounas menu viikko 8, 18.2-22.2.2019

Maa-artisokkasalaattia, pikkelöityä sipulia ja sinappimajoneesia
16€

Kermainen sipulikeitto, paahdettuja auringonkukansiemeniä ja puolukkaa
16€

Paistettua silakkaa, tilli Crème Fraîche ja palsternakkaa
18€

Paahdettua porsaan kylkeä Skogsjö Grisiltä, musta valkosipulia ja paahdettua punajuurta
18€

Toscakakkua ja sitruunakermavaahtoa
8€